はじめまして。みにつなといいます。
愛知県名古屋市に住んでいます。
私がインドカレーと出会ったのは18歳の頃、地元を出て大学の近くにあったインドカレー屋にたまたま行ったのがきっかけです。
カレーと言えばココイチ、ハウス、ボンカレー、、、
そんな常識を覆してくれました。
ナンとの出会い、カレー粉以外のスパイスとの出会い、カレー以外のインド料理との出会い。
ナンだこの美味しさは！？
全てが衝撃でした。
ナンのふんわりとした甘さともちもちの食感。
カレーの、辛いだけではない深みのある味。
最後に締めで飲むアイスチャイの喉越しの良さ。
タンドリーチキンの香ばしさ。
そうして、インドカレーにハマってしまった私は、様々なお店に行き、生きているうちにできるだけ多くのインド料理屋を訪れたいと思うようになりました。
ちなみに日本でインド料理屋と銘打って出されているお店でも、経営者がネパール人だったりパキスタン人だったり色々あるみたいですが、まあそんなことは置いておいて、とりあえずインド料理屋と謳っているそのお店の料理について感じたことを記事にまとめたいなと思い、このブログを始めました。
あくまで備忘録もを兼ねたブログですので、個人的に感じたことを率直に記載します。
でも、
インド料理屋に行ったことがない方が、インドカレー食べてみたい！と思えるような
行ったことがある方は、こんなお店もあるんだ！と発見できるような
そんなブログにできたら幸いです。